酸奶：从佛教法器到文化象征的奇妙之旅

在印度，酸奶一直被视为营养丰富的纯饮品。在阿育吠陀[1]中，酸奶被视为助消化的佳品。传统上，酸奶还被用作治疗腹泻和虚弱症的滋补品。用母牛产后初乳制成的酸奶被认为最能促进再生。酸奶的纯净和洁白象征着精神滋养和消除一切恶业。神牛的 "三白"（奶酪、牛奶和酥油）被认为是浓缩的植物精华，通常在各种密宗仪式中用作净化物质。作为八大仪轨之一，酸奶象征着妙僧向饥饿的佛陀供奉的四十九口乳白色米饭。酸奶给了佛祖力量，让他在菩提树下悟道，清楚地认识到 "中道 "的真正含义[2]。因此，白色酸奶或 "甘露 "经常被描绘在佛祖的蓝色钵盂上。酸奶清凉、粘稠、细腻、滑溜、柔软，因此象征着体液[3] 或水分子的成分。有鉴于此，在炎热的印度夏季和雨季饮用酸奶不再需要医生的建议。印度季风期间的 7 月和 8 月是传统上佛教僧侣们的季节性闭关修行。在雨季闭关结束时，会举行仪式为僧侣们提供酸奶，作为他们的第一顿庆祝餐。这一传统的延续还体现在注释：

[1]原文：ayurvedic，印度医学，一种主要以顺势疗法和自然疗法为基础的传统医学体系。

[2] 中道，原文为佛教，主要指远离苦行和享乐两个极端的不苦不乐的中庸之道。

[3] 梵文：kapha，体液。

[4] 藏语：ho-sto

雪节是群众的传统节日，"雪 "是 "酸奶 "的意思，"敦 "是 "宴席 "的意思。群众的传统节日。每年藏历七月初一举行，节期五至七天。该节日最初是一个纯粹的宗教节日。经过三百多年的发展历史，已形成了不同的风格，流派纷呈，异彩纷呈。独具雪域特色的藏族全民艺术节。在此期间，许多藏戏剧团都会在罗布林卡演出藏戏，因此，人们又把 "雪顿节 "称为 "藏戏节"。

[5] 藏语：se-ra-dgo

-pa，Sera 寺，原意为 "野玫瑰寺"。传说该寺初建时，地上长满了野玫瑰（色拉），故名。位于西藏自治区拉萨市北郊的色拉乌孜山，为释迦牟尼八大弟子之一宗喀巴于明永乐十六年（1418 年）创建。寺内有大量文物和稀世珍宝，还有数万尊西藏本地制作的金铜佛像，以及大量法器、壁画、唐卡、经书等。

[6] 藏语：vbras-spu

gs-dgo

-哲蚌寺，藏语全称 "吉祥米聚十方敬胜洲"，汉语意为 "堆米寺"。据说该寺石山上有很多白色的石头，远远望去像很多白米，故名。寺庙依山而建，重重叠叠。位于西藏自治区拉萨市北郊的根培五指山，是西藏佛教格鲁派六大寺院中规模最大的一座。明永乐十四年（1416）由宗喀巴的弟子降曲结建。二楼大殿供有宗喀巴亲自开光的羌巴佛像，是该寺主要供奉的佛像。其他殿堂供有宗喀巴师徒像和观音、文殊、金刚、无量、达摩等佛像。寺内还有大量的佛教经典、法器、唐卡、壁画和各种手工艺品。

[7] 梵文：krmkum；藏文：kha-che-sha-skam，藏红花，藏医的传统药物。属菊科。一年生直立草本植物。入药以花入药，性温，味辛苦，有活血、祛痰、调经之功。

[8] 藏文：bdud-rtsi，甘露降丹，药名。

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