代放生红鲤鱼的寓意和象征

　　原料：

　　青笋,胡萝卜,柿子椒各200克。盐2.5克,味精1克,汤100克,淀粉2.5克,葱2克,姜2克,油80克,香油3克。

　　做法：

　　1、将青笋往皮,往掉老根;柿子青椒洗净往蒂籽,胡萝卜洗净,往根削皮,将3种原料均切生长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条,放入开水中烫一下。葱切段,姜切块,用刀略拍。

　　2、炒锅加油烧热,将葱、姜放入,煸炒出香味后去掉,插手汤、盐、味精,将3种原料放入锅中,用小火烧约10分钟后,放入水淀粉将汁收浓,淋上香油,翻炒平均,便可装盘。

　　刘璟是明朝人，他的父亲是著名的“大司寇”，他是父亲最小的儿子。

　　有一天，刘璟要渡长江，见渔翁抓到一只大海龟，刘璟心生怜悯之心，决意将它买下来放生。那只龟一向跟在刘璟的船后送他，跟了五六里还难舍难分。当夜，刘璟住在旅社，梦见一名黑衣的道人，对他说：“令郎广行众善，三年从不怠惰。现在您能够增禄了。但您的身体素来亏弱，不免要受寒。

　　刘璟醒来后，了解昨晚那是神龟来报恩，就按照所学的办法勤奋，果真身体一天比一天好了。一日刘璟请周士涟相士来都城，相士发明刘璟的鼻子呼吸声特别很是渺小。第二天凌晨起床后，周相士就向刘大司寇庆贺：“这些年来，您令郎的身体状况好了良多，昨日我发明他学会了乌龟的呼吸办法，没有但对他的安康有益，并且能够福寿绵绵，真是他的积德福报啊！”

　　厥后刘璟活到了九十八岁。

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